Сопровождается необычными шествиями и уличными театрами. Статуи покровителей города - святых Лаврентия и Фердора Амасейского выносят из Арагонской крепости и погружают на лодки. По воде их провозят к главному причалу, а затем шествие движется к Кафедральному собору. Это действие символизирует легенду прибытия в город мощей святого Феодора в 1210 году, когда ради спасения реликвии они были погружены в лодку на территории современной Турции. Лодка сама, чудесным образом, пришла в порт Бриндизи. И позднее, к празднику присоединился и Лаврентий, как второй покровитель города .
Один из самых древних предков современного футбола. Играется во Флоренции с 16-го века, хотя его корни уходят уже в античные времена гладиаторских боев. Правила предельно просты - надо забить мяч в ворота соперников. В результате игра больше напоминает смесь греко-римской борьбы и регби, чем современный футбол. Традиция стала активно популизироваться со второй половины 20-го века.
Приходится на католический Праздник Тела и Крови Христовых. Архиепископ Бриндизи стартует с Соборной площади на украшенной белой лошади, а за ним следуют процессией рыцари, облаченные в старинные доспехи. Шествие сопровождается военными, городскими и духовными властями, проходит через весь город и возвращается вновь на Соборную площадь. Праздник Тела Господня связывают здесь с событиями 13 века и неудачным Седьмым крестовым походом Людовика IX.
Апельсиновая баталия - битва, снаряды в которой - сочные апельсины. В этой итальянской области не бывает снега, но не беда! Можно вместо снежка запустить в кого-нибудь спелым апельсином. Местному цитрусовом безумию уже более 9 столетий истории. Легенда рассказывает, что подобным образом когда-то жители отстояли от несправедливого правосудия девушку, столкнувшую в свою первую брачную ночь с балкона нелюбимого вельможу, за которого ее насильно выдали. Нынче в небольшой городок для участия в апельсиновой битве съезжаются туристы со всего мира. Участники перед боем облачаются в средневековые костюмы и специальные "противоапельсиновые" шлемы.
Вероятно самый известный и старейший карнавал в мире, истоки которого следует искать еще в древнеримских сатурналиях (праздник окончания сбора урожая). Главной отличительной чертой является появление всех горожан и гостей города в этот день на улицах в масках итальянской комедии дель арте (Арлекино, Панталоне, Пьеро, Колумбина).